....besonders Jeck

war ich wirklich noch nie. Aber aus meiner Kindheit weiß ich noch, daß Karneval echt das grösste ist und ich hatte es geliebt mich zu verkleiden. Da ich heute in den Kindergarten musste blieb mir wohl nichts anderes übrig als ein wenig zu improvisieren. …… Und die Schamanin kam in mir durch *lach*… nein im Ernst: ich war eine Sqaw!!!

Die Feder hab ich mir aus dem heiligen Raum geliehen *flüster* Lange Zöpfe trag ich eh!

Was die kulinarischen Leckerlies verschiedener Bräuche jedoch anbelangt, lass ich mich nicht lumpen. Heute habe ich zum ersten mal frittierte Ballen gemacht. Ohne Rezept. Der Nase nach ein Grundrezept für einen süßen weißen Hefeteig. Nach etwas Ruhezeit wurde der Teig ausgerollt und die Ballen mit einem Glas ausgestochen.

Dann müssen sie noch etwas weiter ruhen auf einem Backblech und werden anschließend im Frittierfett auf Wunschnuance frittiert.

Anschließend möglichst warm in Zucker gewälzt……

Während ich mir so meine 2 Stunden die Beine in den Bauch stand (vermutlich hätte ein Drittel des Teiges auch gereicht *g*) kam mir der Gedanke daß sicherlich die Frage aufkommt warum keine Marmelade in diesen selbstgemachten Ballen sei…..

Und habe sie noch alle flott bespritzt. Ich muss schon sagen, für meine ersten Ballen sind sie gut gelungen. Jamjam. Und da sie sicherlich die Kalorien innehaben wonach sie aussehen, muss ich gleich mal ins Trainingslager ….

Euch schöne Tage - ob jeck oder nicht. Ich bin erstmal froh für diese Woche keinen einzigen Termin mehr zu haben.