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rezepte:fluessiges [21. Nov 2008 13:17]
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rezepte:fluessiges [02. Apr 2010 19:58] (aktuell)
kati
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====== Flüssiges ====== ====== Flüssiges ======
 +==== Eierlikör ====
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 +{{:kati:blog:eierlikoer.jpg?350|Eierlikör}}
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 +  * 10 Eigelb\\
 +  * 220g Puderzucker\\
 +  * 400ml Sahne\\
 +  * 1 Msp. Vanille\\
 +  * 400ml (brauner) Rum\\
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 +Erst die Eigelbe einige Zeit schaumig schlagen <del>lassen</del>, sodann den Puderzucker mit und mit hineinrieseln lassen und ebenfalls noch totaaaal lange schlagen <del>lassen</del>.
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 +====== Mohnlikör ======
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 +{{:kati:blog:mohnlikoer.jpg?350|Mohnlikör}}
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 +Ein Päckchen Mohnback (gibts im Herbst bei A.) in ca. 250ml Sahne kurz aufkochen und erkalten lassen. 4 Eigelb mit ca. 150g Puderzucker anschlagen und unter 700ml Korn rühren. Die erkaltete Mohnmasse unterrühren und in Flaschen füllen.
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 +Wie Eierlikör nur ca. 2 Wochen haltbar!
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 +===== Melonen-Jogurt-Drink mit frischer Minze =====
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 +  * 1/4 Honigmelone
 +  * 1-2 EL Limettensaft (wurde hier vergessen)
 +  * 2 EL Honig
 +  * 400g Naturjogurt, selbstgemacht *lach*
 +  * 200ml Mineralwasser, medium
 +  * einige Blätter Minze
 +  * ggf. Eiswürfel
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 +Alle Zutaten bis auf die Eiswürfel in den Mixer geben und mixen. Sicherlich geht das ganze auch mit einem Pürierstab! Anschliessend einen Eiswürfel hineinplumpsen lassen. Lecker!!!
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 +==== Holunderblütenlikör ====
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 +{{:kati:blog:holunderbluetenlikoer.jpg?350|}}
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 +Holunderblüten kurz waschen, die Stiele abschneiden. Abwechselnd in ein schraubfestes Glas schichten: Holunderblüten - Kandiszucker - Zitronenscheiben. Das ganze mit Wodka übergiesen und cirka 6 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen. Ab und zu mal umdrehen....
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 +===== Ingwerlikör =====
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 +{{:kati:blog:ingwerlikoer1.jpg?350|Ingwerlikör in der Ruhephase}}
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 +ca. 60 Gramm frischen Ingwer, kleingeschnitten, mit 1 Flasche Weinbrand mischen und 1 Woche ruhen lassen. Zwischendurch immer mal wieder Wenden bzw. Schütteln.
 +Nach der Ruhezeit den Ingwer abseihen und mit 200g Honig und 4 Eßl. Wasser aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen. Wieder zum Weinbrand geben und die Flasche (-n) fest verschließen. Der Likör hält sich mehrere Monate.
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 +Nachtrag: Er schmeckt fürchterlich. Es ist wohl eher ein Schnaps - und zwar ein sehr scharfer. Mein Geschmack ist es nicht..... Also vorsicht!
===== Nougatlikör ===== ===== Nougatlikör =====
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-{{ :rezepte:hollerschnaps.jpg?400|:rezepte:hollerschnaps.jpg}}+{{ :rezepte:hollerschnaps.jpg?300|:rezepte:hollerschnaps.jpg}}
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