====== Löwenzahnhonig 2.0 ======

Der Löwenzahnhonig [[kati:blog:hexenkueche|von Donnerstag]] wurd ja irgendwie gar nix. Überhaupt nicht zäh und sirupartig, total hell geblieben.....

Also habe ich mich nochmal schlau gemacht im weltweiten Netz.... und [[http://www.heilkraeuter.de/kochen/loewenzahn-honig.htm|diese tolle Anleitung]] gefunden.

Aha - einige Stunden.... da liegt der Hund begraben *zwinker* ....
Davon stand natürlich nichts in dem super einfachen Rezept im Forum - ob da wohl jemand gar nicht ausprobiert hat was er da empfahl? *zwinker*

Ich habe ihn auf jeden Fall zurück in den Kochtopf befördert und ca. 4 Stunden weiter köcheln lassen. Das Ergebnis kommt der Rezeptvorlage verdammt nah ......("sirupartig und die Farbnuance wie waldhonig...")kann sich sehen lassen und schmeckt wirklich fabelhaft, ich bin begeistert:

{{:kati:blog:loewenzahnhonig4.jpg?350|et voilá}}

Auf der To-Do-Liste steht nun noch Löwenzahnpesto - welches aus den Blättern zubereitet wird. Mal sehen was die Zeit - und das Wetter - zulassen...



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